Hudba a cukroví
(c) Dina Šnejdarová |
Ani nevím, jak se nám to letos s mými dvěma
malými pomocnicemi podařilo. Vzhledem k nutnému všednodennímu pobíhání,
nácvikům na předvánoční vystoupení, výrobou produktů na vánoční trhy, psaním
článků atd., jsme udělaly válečnou „cukrářskou“ poradu a usnesly se, že na
stole za žádných okolností nesmí chybět: vanilkové rohlíčky, pracny alias
medvědí tlapičky a perníčky. Jenže pak nám to šlo tak pěkně od ruky, že se teď všechno sotva vejde na tác. Některé druhy vznikaly za denního cvrkotu, kdy
jsem s rukama od těsta kontrolovala domácí úkoly, vykřikovala pokyny stran
cvičení na klavír a naslouchala dívčím sporům, některé jsou naopak nočními
ptáky, kteří vylétali z trouby v pozdních nočních hodinách v tak
hlubokém tichu, jaké město – a sousedi – dovolí. Někdy k tomu zněla hudba,
náš zpěv, jindy audiopohádky. A já jsem si všimla, že některé druhy mě vábí rok
co rok k těm samým skladbám a stejným autorům.
Zvědavost mi nedala, a tak vznikla tato
anketa: Jakou skladbu, píseň či skladatele vám ten který druh cukroví
připomíná? Odpovídaly knihovnice, muzikoložky, učitelky, PR manažerky,
spisovatelky, varhanice – zároveň obětavé pečící maminky – a jeden nadějný
mladý pianista. Výsledek je, myslím, inspirující. (P.S. Opusová a katalogová
čísla tentokrát vynechávám…)
Vanilkové
rohlíčky
Jedno z cukroví, k němuž mám
sentimentální vztah. Recept po prababičce je možná úplně všední jako stovky
jiných, ale pro mě má neopakovatelné kouzlo. Kopie strojopisu s mastnými skvrnami
a sem tam zaschlým drobkem je psána ve stylu „rozbij vejce, utluč máslo“, žádné
velké vysvětlování, však pravá hospodyňka má vědět co a jak. K tomu vzpomínky
na maxi výrobnu mojí maminky, která pro velké množství mlsných strávníků pekla vždy
minimálně ze dvou dávek. Rohlíčky si tvarovala nejraději sama, nám bylo dopřáno
rochnit se pak v míse s vanilkovým cukrem, vymlouvat se, že ty zlomené
se přece musí sníst, a olizovat se až za ušima. Za mě: Antonio Vivaldi a jeho
hobojové koncerty (vanilka mi silně evokuje hoboj.)
Tady na plné čáře všechny převálcovala píseň Let it snow, buď ve verzi s Deanem Martinem,
nebo Michaelem Bublem.
Dalšími „rohlíčkovými“ autory a skladbami se stali:
Bedřich Smetana
Johann Sebastian Bach - rohlíčky jsou „pěkně tlusťoučké,
vypasené, precizní a dokonalé“
Wolfgang Amadeus Mozart
Bohuslav Martinů a další autoři spíše 1. pol. 20.
století
Antonio Vivaldi: „je lahodný, ale rozplyne se,
a je pryč...“
Tichá noc
Snad za to může slovo „linecké“, že téměř
všichni téměř jednoznačně zvolili skladatele 1. vídeňské školy, s převahou
W. A. Mozarta. Já vykrajuji nejraději u Beethovena. Myslím, že za to může ono „hledání
formy“.
Wolfgang Amadeus Mozart: Linecká symfonie J , Malá
noční hudba 1. věta
Joseph Haydn
Ludwig van Beethoven
Igor Stravinskij nebo Paul Hindemith: „jednoduché,
nepřezdobené a srozumitelné
Georg Friedrich Händel
Antonín Dvořák: šťavnatost
Pracny (Medvědí tlapičky)
Někdo s kakaem, někdo světlé s ořechy, někdo drobné tlapičky,
jiný velké „pracky“. Ty naše mají v sobě spoustu čokolády a jsou ohromně voňavé.
Lepší neznám. To jsou ty chutě dětství, které nepřebije ani tisíc šéfkuchařských
hvězdiček. Za mě: rytmus, vášeň, energie. Brahmsovy Uherské tance. A pozor,
probojovala se nám sem tentokrát i soudobá hudba.
Johann Sebastian Bach
Johannes Brahms: Uherské tance (rytmus, vášeň, energie, zemitost)
Georg Friedrich Händel: „objemné, hůř stravitelné“.
Petr Eben: Finále z Nedělní hudby
Sergej Prokofjev: Montekové a Kapuleti
Čechomor Koleda je Vánoce
Michal Nejtek: jeho skladby obsahují mnoho
chutí - jako pracny
Perníčky
Koření, med, s polevou i bez. Tady je hudební nabídka velmi
pestrá. Mně samotné se spojují se staročeskými Vánocemi a duchovními zážitky, s
rozkrojeným jablkem a vůní kadidla. Tedy koledy, Rybovka a Michnovy písně.
Ostatní volili takto:
Bedřich Smetana a jeho folklorní zpracování české lidové písně
Georg Friedrich Händel
W. A. Mozart: „nezpochybnitelná klasika“, „bez nich si lidé Vánoce
nedovedou představit, zrovna jako hudbu bez Mozarta…“
Karolína Kamberská: Hořkosladce
Půjdem spolu do Betléma
Vosí hnízda
Každý je nedělá, asociačně jsou trochu záludné, ale přece jen jsme na
něco přišli.
Maurice Ravel
Johannes Brahms: rafinovanost a hutnost
Bohuslav Martinů: Otvírání studánek
Nikolaj Rimskij-Korsakov: Let čmeláka
Fryderyk Chopin: Nokturna
Big band, třeba s Jaromírem Hniličkou, Bill
Evans, Benny Goodman, Count Basie…
Vánoce, Vánoce přicházejí
Jak vidno, „Wunderkind“ Mozart pronikl téměř
do každého těsta a stejně tak Händel, který dokonce „přebil“ kolegu Bacha... A
s jakou hudbou si cukroví spojujete vy?
Hezké! :) U cukroví mne to do přečtení Tvé ankety nenapadlo, ale u jiných jídel ano. Například hovězí na víně - Wagner, vídeňský řízek - Mozart, pečené kuřátko - Vivaldi, zeleninový salát - Debussy... Nechceš napsat kuchařku s hudbou doporučenou k servírování? S tím bych Ti ráda pomáhala. :D
OdpovědětVymazatDíky. Hmm, to zní dobře a s Tebou by se to určitě povedlo!
Vymazat